消费降级时代下，餐饮门店如何低成本拉新引流？

外出用餐先看团购优惠券、买东西先看看平台有没有优惠券......在现在整体消费降级的市场大环境下，优惠和性价比，成为了很多人的一个消费标准。

餐饮行业同样是价格战的重灾区之一，为了能够抢夺市场和流量，各大餐饮品牌采取了不同的方式。例如创立平价子品牌、开启IP联名活动、直播发放优惠券等等。在餐饮品牌的心智培养下，现在的消费者也逐渐习惯于通过互联网寻找更省钱的用餐方式。

虽然餐饮品牌在一定程度上得到了更多的流量和消费者，但是对于大部分普通的中小型餐饮店来说，这样的市场变化导致了门店客流的下降、门店盈利的缩减。

这样的局势下，餐饮门店也应该迎合大多数人的一种消费习惯，借助线上工具来为门店的客户提供线上服务，并在线上开启营销活动，让客户可以随时了解查看优惠信息，并直接在线上下单。

一、第三方线上平台

使用美团或者抖音，是大多数餐饮商家的一个选择，这两个平台也是大多数消费者会使用的的一个餐饮平台。

第三方平台上虽然能够给餐饮门店带来更多的客流，但是高额的抽成一直是绕不开的话题，这也是一些线下门店不去做线上的原因。

打开美团，跟着美团排名靠前的门店去跑一圈，我们就会发现，纯线上的外卖店占了很大的一部分比例。没有房租、水电和人工的成本，平台的佣金成本就显得相对合理起来。

对于有线下门店的餐饮商家而言，刨除房租、水电和人工，还要再额外支付20%-30%的平台佣金、排名营销费用以及活动费用，线上的一笔订单实际上赚不到多少。

因此，一些餐饮商家会利用其他工具，即门店的餐饮小程序来做线上餐饮。

二、餐饮小程序

和第三方平台不同，餐饮小程序是属于门店自身的私域小程序，汇聚其中的是餐饮门店的私域流量。使用餐饮小程序做线上分别有以下的优缺点：

1、为客户提供线上服务：小程序具有线上点餐、线上预定、扫码点餐、线上排号、线上营销活动、线上会员等等的功能，可以实现餐饮门店的线上需求。

2、降低成本：餐饮门店使用小程序做线上，不需要支付给平台营销费、佣金抽成、活动费等杂七杂八的费用，拥有更大的利润空间，可以满足客户线上需求的同时，保证门店的利润。

3、培养客户消费习惯：综合考虑成本的情况下，餐饮门店可以在店铺小程序中发放一定的优惠券，吸引客户到小程序中点餐。这样也培养了用户使用小程序购物的习惯，当客户准备用餐的时候，会优先想到线上小程序的使用，进而提升门店的销量。

随着全球经济放缓，每个门店都在面临着更加严峻的危机，在拉新引流的同时控制成本支出，才能帮助餐饮门店更好地抵御风险。